Er det sikkert at bage kanelruller i aluminiumsfolie?

Aluminiumsfolie er en alsidig køkkenhjælper. Det kan bruges til at indpakke mad, holde den frisk og linjebageplader. Men kan du sikkert bruge aluminiumsfolie, når du tilbereder kanelruller?

Kort svar

Bagning af kanelruller i aluminiumsfolie er sikkert. Folie tåler typiske ovntemperaturer uden at smelte eller frigive skadelige stoffer. Det hjælper også med at forhindre klæbning og gør oprydning lettere. Nedenfor er praktiske tip til de bedste resultater.

Hvordan man bager kanelruller

1. Forvarm: Forvarm ovnen til temperaturen i din opskrift (normalt mellem 175 ° C og 190 ° C).
2. Forbered gryden: Line bagepladen med aluminiumsfolie og spray eller børste med olie let for at forhindre klæbrighed.
3. Arranger ruller: Placer rullerne på folien med nok plads til udvidelse.
4. Bage: Bages i henhold til opskriften, typisk 20-25 minutter, indtil gylden og en tandstikker kommer ud ren.
5. Afkøle: Fjern det fra gryden og afkøl et par minutter før glasur.
   
   

Aluminiumsfolie mod pergamentpapir

Aluminiumsfolie

• Fordele: Udfører varme godt, holdbar, modstår rivning, let oprydning.
• Ulemper: Ikke non-stick, medmindre olieret; Ikke sikkert til brug af mikrobølgeovn.
  

Pergamentpapir

• Fordele: Naturligvis ikke-stick, velegnet til bagning og dampning.
• Ulemper: Typisk dyrere; Mindre nyttig til indpakning eller formning.
  
  

Aluminiumsfolie er et omkostningseffektivt valg. Hvis du smør det ordentligt, fungerer det næsten så godt som pergament til kanelruller.

Tips til at forhindre klæbning

• Olie folien: Belastes let med kogespray eller børste med olie, før du placerer rullerne.
• Mel: Støv let den olierede folie med mel til ekstra non-stick-beskyttelse.
• Ikke-stick folie: Brug folie mærket non-stick, hvis den er tilgængelig.
  
  

Påvirker aluminiumsfolie smag eller tekstur?

Generelt er ingen - Folig er lugtfri og overfører ikke smag. Imidlertid kan direkte kontakt med folie i lang bagningstider gøre bunden lidt hårdere. Fødning af folien og overvågning af bagningstiden forhindrer dette. Foils varmekonduktivitet kan hjælpe bunden med at bage jævnt.

FAQ

Spørgsmål: Kan jeg dække mine kanelruller med aluminiumsfolie?

A: Ja. Hvis toppen er brune for hurtigt, skal du dække dem løst med folie for at forhindre forbrænding.

Spørgsmål: Hvorfor holder mine kanelruller sig til folien?

A: Sandsynligvis ikke nok fedt. Sørg for, at folieoverfladen er jævnt olieret inden bagning.

Spørgsmål: Folie forkortet tid på aluminiumsfolie?

A: Nej. Folie forhindrer hovedsageligt klæbning og letter oprydning; Følg din opskrifts bagningstid.

7 tip til fremstilling af kanelruller med aluminiumsfolie

1. Vælg tyk folie: Tykkere folie modstår rivning og evner varmefordeling.
2. Fedt godt: Det vigtigste trin for at undgå at klæbe fast.
3. Opret en folie "rem": Fold to lagner i et bånd og placer under ruller for at løfte dem ud efter bagning.
4. Indpak dejen til opbevaring: Hvis du forbereder dig fremad, skal du pakke dejen i folie til køleskab eller fryse.
5. Lav en folie korral: Fold en lav kant af folie omkring gryden for at fange sirup og smør.
6. Kasser efter brug: Kast folien for nem oprydning og for at undgå opbygning af klistret rester på pander.
7. Butik af rester: Indpak rester af ruller i folie for at holde dem fugtige.
   
   

Sidste note

Aluminiumsfolie er en sikker og praktisk mulighed for at bage kanelruller, når de bruges korrekt-især når de smures eller er parret med et hurtigt ikke-stick-trin. Vælg den metode, der bedst passer til din opskrift og oprydningspræferencer.